 |
 |
|
Варочно-охладительный аппарат круглой формы Cabinplant варочно-охладительный аппарат круглой формы сконструирован для продолжительной варки и охлаждения в воде корнеплодов или рыбы. Аппарат характеризуется низким потреблением энергии и экономией пространства, а также регулировкой времени варки. Использование вторичного тепла до 45 %.
Производительность 2.0 - 6.0 т/ч, в зависимости от продукта. По заказу размеры могут быть изменены. .
Варочно-охладительный аппарат круглой формы разделен на 5 зон: подачи, предварительного подогрева, варки, охлаждения и зоны выхода продукта. Аппарат состоит из следующих элементов: - Круглая емкость с водой и продуктом
- Внутренняя вращающаяся звездочка создающая от 12 до 16 отдельных секторов
- Элеватор на выходе
- Помпы, контролируемые преобразователем частоты
- Клапан пара с плавной характеристикой для прямого впрыскивания пара в воду (в качестве опции – непрямое впрыскивание)
- Изоляция с пластинами из нержавеющей стали
- Пульт управления полностью из нержавеющей стали
- Съемная изолированная крышка для исключения потери пара
- Ограждения
Варочно-охладительный аппарат круглой формы обычно поставляется с транспортером подачи, который крепится на тензо-датчиках или весовой воронке, для получения возможности контролировать загрузку.
|
|
Сопутствующие документы: Варочно-охладительный аппарат туннельного типа, варочно-охладительный аппарат для морепродуктов Подробности:
|
|
|
