Огурцы/Корнишоны


Соленые огурцы известны с начала третьего столетия до н.э. в древней Месопотамии, где они использовались для приготовления бутербродных паст. Маринованные огурцы в стеклянных банках приобрели популярность и стали коммерческим продуктом во Франции в 1820 году, где они были известны под названием корнишоны.  

Cabinplant поставляет полнокомплектные линии для переработки корнишонов в стеклянные/металлические банки и бочки. Производительность для 720 мл стеклянных банок варьируется от 50 до 200 в минуту. Наполнение стеклянных банок с использованием Cabinplant дозатора карусельного типа, специально сконструированного для этой цели, обеспечивает высокоскоростное дозирование с индивидуальной обработкой каждой отдельной стеклянной банки, что предотвращает попадание осколков стекла в случае, если банка разбивается.  

Стандартная линия по переработке корнишонов состоит из следующих элементов:

Наполнение в стеклянные банки:

  • Загрузка помытых и откалиброванных овощей в подъемник-накопитель с помощью  опрокидывателя для контейнеров или бочек
  • Бланшировка  для размягчения корнишонов и легкого заполнения их в банку (по выбору) 
  • Наполнение стеклянных банок с помощью вибрации. Специи могут добавляться в процессе наполнения
  • Добавление корнишонов вручную, для обеспечения возможности автоматического закрытия банок.
  • Добавление рассола (уксуса)
  • Накопительный транспортер
  • Закрытие крышкой
  • Пастеризация наполненных банок для продления срока хранения
  • Обсушка банок для дальнейшего нанесения этикетки и упаковки в картонные коробки
  • Детекция вакуумом на определение подтеков 
  • Этикетирование и упаковка в картонные коробки.

Упаковка в бочки:

  • Загрузка помытых и откалиброванных корнишонов в подъемник-накопитель 
  • Подъем к взвешивающей системе
  • Наполнение бочек с помощью порционных весов
  • Дозирование рассола
  • Закрытие бочек
  • Перемещение бочек на роликовом транспортере или карданном транспортере

Ссылки на машины:

Подъемник-накопитель, опрокидыватели, мойка барабанного типа, фильтрационный барабан, инспекционный транспортер, горизонтальная валковая калибровочная машина, варочно-охладительный аппарат, дозатор карусельного типа, шнековый дозатор, вакуумный дозатор, пастеризатор, порционные весы